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州食药监局圆满完成州“两会”食品安全保障任务
中国甘孜门户网站 www.gzz.gov.cn 2018年01月10日 来源:《甘孜日报》社

为做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作,州食药监局多措并举,圆满完成了会议食品安全保障任务。

成立了“两会”期间食品安全保障工作领导小组,制定了保障工作实施方案和应急预案,明确了保障工作流程,切实做好保障工作。

会前,该局分管领导率食品药品稽查支队、餐饮服务监管科、食品生产监管科执法人员对承担“两会”期间餐饮接待工作的格萨尔大酒店、溜溜格桑花酒店、天路情谷酒店和康定情歌酒店共四家餐饮服务单位进行了督查检查,重点检查从业人员持证上岗情况、原料进货渠道、索证索票、食品添加剂的使用、餐饮具清洗消毒等情况。同时加强与“两会”会务组和餐饮服务提供者沟通,了解掌握就餐时间、人数和菜谱等信息。

“两会”期间,该局实行监管人员驻点监管,每个供餐单位明确2名驻点监管人员。严格执行领导带班制度和24小时值守制度,明确责任,确保信息畅通,确保接到投诉早反应,早处理,早解决,信息报送及时准确。

驻点人员对“两会”供餐食谱进行了审定,明确食谱中不得含有重大活动禁忌的食品种类,对各接待单位的食品原料采购、加工制作过程、餐饮具消毒保洁、食品留样等进行全程跟踪监督并做好了相关记录。同时,利用食品安全快速检测设备对供餐食谱中所含的食品原料进行现场食品安全快速检测,共快检125批次,发现不合格食品6个批次,并及时进行了无害化处理,消除了食品安全隐患。

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