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我州聚力防范校园食品安全

中国甘孜门户网站:www.gzz.gov.cn 2019年12月02日 来源:州人民政府办公室 字体:【 【打印文本】 分享到:

一是明厨亮灶“监管”。全力推进校园“明厨亮灶”工程,公开食品种类、进货来源、供餐单位等信息,建立从食品采购、储存、食物加工、餐具消毒等全环节“亮厨”“亮灶”,“明厨亮灶”工程覆盖率达100%。

二是量化分级“管理”。全覆盖对487家学校食堂从许可管理、环境卫生、布局流程、原料采购与储藏、加工制作、清洗消毒等9个方面监督检查,现场打分评定等级,评定优秀(A级)9家,良好(B级)384家,良好(B级)学校食堂达到98.9%。

三是C行动“提标”。扎实开展学校食堂食品安全量化分级“灭C行动”,全州487所学校食堂,482所(5所学校食堂因新建或停止供餐不予评定)学校食堂均达到B级及以上,全覆盖完成“灭C行动”。

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