雅江县一朵菌子打开高原食用菌产业的振兴之路

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雅江县一朵菌子打开

高原食用菌产业的振兴之路

雅江县境内野生食用菌种类丰富，占全国11.52%。其中雅江松茸最为有名，每年产量约1000吨，约占全国松茸产量的12%。2021年以来，在东西部协作机制下，杭州上城区和雅江县结对，共同针对松茸产业实施了“四个一”提升举措，在产业协会、区域品牌、产品标准、数字平台等四个方面进行了提升，努力打造一个面向四川、辐射全国、走向世界的中国高原食用菌之都。

共建产业园区，下好高原食用菌产业布局的“一盘好棋”。上城区和雅江县结对以来，3年投入援建资金3500万元，建立以食用菌为主的省级三星级农业现代园区，园区占地面积840亩，以“一厂、一场、一馆、一店、二园、四中心”布局，目前总产值达8308.6万元。2022年，园区内全省首个松茸交易中心投入运营，进驻食用菌龙头企业2家，经销商70余家，配套多家物流企业。同时，全县配套冷链主体21家，食用菌等特色产品经销店104家。成立雅江县松茸产业协会，形成供应商联盟，对接东部发达地区市场。通过园区+企业+协会的形式，形成了集生产、加工、科研、销售为一体的高原食用菌产业链。

引进龙头企业，形成高原食用菌产品研发的“一个矩阵”。雅江县食用菌产业在鲜品方面主要以松茸、虎掌菌、羊肚菌、滑子菇等初级加工品直接销售为主。2022年，园区企业川野集团和上城区、雅江县政府共同招商引资引入企业，在雅江开展高原珍稀食用菌驯化和野外抚育研发、食用菌标准化生产体系、高原农产品通用加工体系、食用菌及高原特色农产品三产服务体系四方面建设，推动食用菌鲜品、初级加工品进行精深加工，开发各类“高、精、尖”食用菌产品，打破原有依靠鲜货单品的单一产品线，形成了集鲜品、调味品、化妆品等为一体的产品矩阵。

结合数字技术，打开高原食用菌消费市场的“一片蓝海”。结合浙江数字化技术优势，完成雅江松茸“五云一码”数字化平台，通过二维码，把采摘、服务、流通、治理、监管五个环节连接起来，实现松茸产品溯源。2023年，山东种业集团，植泊雅化妆品品牌以及部分调味品企业落地雅江食用菌产业链，雅江食用菌产业总产值将从2022年的不足2亿元上升到超过10亿元。同时，数字化平台也完成了从1.0到2.0版本的升级，引进京东推出网上商城，大幅拓宽食用菌产品销售渠道，2022年实现食用菌产品出口约1800万元。完成线下集中交易场景建设和消费大数据库建设，逐步通过协会管理数据使用，为下一步针对东部细分市场开发定制产品进一步拉升高原食用菌产业价值打好基础。

提升品牌价值，实现高原食用菌从业收入的“一次跳跃”。坚持走品牌发展战略，以“中国松茸之乡”为特色，常态开展品牌推广活动，以“雅江松茸”为引领，带动雅江高原食用菌产业价值提升。2023年，上城雅江共同筹划“茸香川西·暑您安逸”雅江松茸文化季系列活动在成都重磅发布。发布会在推介“雅江松茸”品牌的同时，把雅江特有的茶马古道文化、康巴汉子文化、木雅锅庄文化、最美318国道等高原藏族特色文化进行了推介，为“雅江松茸”和雅江县高原食用菌产业打下了深厚的品牌文化底蕴。活动现场，4家企业与雅江县签订食用菌产品销售和合作协议。2022年，雅江县食用菌产业实现人均收入大幅提升，较2020年结对前提升103%。