甘孜藏族自治州人民政府办公室

关于印发《甘孜州酿酒葡萄产业发展规划（2023—2030年）》的通知

 甘办发〔2024〕10号

各县（市）人民政府，州级各部门，省属行政企事业单位，州属企事业单位：

《甘孜州酿酒葡萄产业发展规划（2023—2030年）》已经州政府同意，现印发给你们，请认真抓好贯彻落实。

甘孜藏族自治州人民政府办公室

2024年1月19日

甘孜州酿酒葡萄产业发展规划（2023—2030年）

目  录

第一章  规划总则 5

第一节  规划背景 5

第二节  规划意义 7

第三节  规划依据 9

第四节  规划范围 11

第五节  规划期限 11

第二章  形势分析 12

第一节  产区发展历程 12

第二节  产业基础条件分析 13

第三节  优势与机遇 15

第四节  问题与挑战 17

第五节  产业发展前景分析 19

第六节  与国内外其他产区对比自评 21

第三章  发展思路 24

第一节  指导思想 24

第二节  产区定位 24

第三节  产区发展原则 25

第四节  产区建设目标 27

第四章  空间布局 31

第一节  甘孜州酿酒葡萄适宜性分区 31

第二节  种植基地空间布局与功能分区 34

第三节  酒庄空间布局 42

第四节  三产融合空间布局 46

第五章  重点工程 47

第一节  基础设施建设 47

第二节  种植基地建设 50

第三节  葡萄酒加工 52

第四节  “葡萄酒+”新业态 56

第五节  葡萄酒质量安全保障 60

第六节  品牌与市场建设 61

第七节  科技支撑体系 66

第八节  社会化服务体系 68

第六章  投资概算 72

第一节  投资估算 72

第二节  资金筹措 75

第七章  效益分析 75

第一节  经济效益 75

第二节  社会效益 77

第三节  生态效益 77

第八章  实施进度 78

第一节  产业要素积聚发展壮大阶段（2023—2026年） 78

第二节  产业成熟辐射阶段（2027—2030年） 80

第九章  保障措施 84

第一节  组织保障 84

第二节  政策保障 84

第三节  科技保障 85

第四节  资金保障 86

第五节  产区管理 87

第六节  利益联结 88

第一章  规划总则

第一节  规划背景

近年来，国际市场对来自中国风格突出、典型性强的高品质葡萄酒需求不断增强。经过几十年的发展，中国葡萄酒消费市场已走过培育期，消费需求更加成熟、多元，甘孜州高山葡萄酒产业迎来绝佳的机遇。

习近平总书记2020年6月在视察宁夏时强调，随着人民生活水平不断提高，葡萄酒产业大有前景，要把发展葡萄酒产业同加强生态恢复结合起来，提高技术水平，增加文化内涵，加强宣传推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和综合效益。习近平总书记的重要指示精神为甘孜州葡萄酒产业高质量发展指明了方向、提供了根本遵循。

2023年1月，四川省委、省政府印发了《建设新时代更高水平“天府粮仓”行动方案》，强调要深入学习贯彻习近平总书记对四川工作系列重要指示精神，牢牢守住粮食安全底线，着力构建以粮为主、粮经统筹、农牧并重、种养循环、绿色生态、高质高效的现代农业体系，深入落实“藏粮于地、藏粮于技”战略，树立大食物观，念好“优、绿、特、强、新、实”六字经，做大做强做优“川字号”特色产业，持续擦亮农业大省金字招牌，加快建设农业强省。

州委、州政府紧扣“一二三四五”总体工作格局，作出了打造现代高原特色农牧业基地和“有机之州”的决策部署。州委十二届六次全会通过《中共甘孜州委关于学习运用“千万工程经验”全面推进城乡融合发展扎实推动共同富裕的决定》，为我州做好“土特产”文章，高质量推动特色农牧产业发展创造了条件。

甘孜州自然条件得天独厚，种植的酿酒葡萄品质优良，已成为四川省重要的葡萄酒产区。目前，全州酿酒葡萄种植面积约3546亩，占全省的32.2%，资源优势突出。葡萄酒产业是甘孜州“6+1”绿色现代工业体系战略中的重要组成部分，不仅能带动种植业的发展和加工业的壮大，还能带动旅游、康养、餐饮、文创、住宿、仓储物流等产业发展，发展潜力较大，具有显著的经济、社会、生态效益。通过多年的实践，甘孜州葡萄酒产业探索出了颇具特色的发展模式，在不占基本农田资源的前提下，充分利用荒山荒地或边坡地等，建设葡萄种植基地，改善了农村生态环境，促进了农业发展，对促进民族地区群众收入发挥了积极作用。

为更好发挥甘孜州酿酒葡萄资源优势，加快推进葡萄酒产业转型升级和高质量发展，把甘孜州打造成中国高山葡萄酒主产区，全力提升高山葡萄酒品牌影响力。按照黄强省长在甘孜州专题调研时提出的“大力发展农产品加工业，借力国际合作，打响葡萄酒品牌，促进绿色红色特色、农文旅深度融合”的指示精神和州委、州政府决策部署，特编制本规划。

第二节  规划意义

一、经济意义

通过推动酿酒葡萄种植、酿酒加工、葡萄酒销售的全产业链发展，以及葡萄种植管理、葡萄专用肥、农药、葡萄皮渣综合利用、运输、教育培训和文化推广、旅游、餐饮、住宿等关联产业的发展，延伸产业链，提高附加值，形成产业高质量发展新业态，提升葡萄酒产业综合产值效益，促进酿酒加工企业高质高效发展，为推动地方财政收入、带动农民群众收入做出积极贡献。

二、社会意义

葡萄酒是绿色、环保、可持续发展和多产业高度融合发展的产业，附加值高、产业链长、产业效益高、带动能力强，社会效益显著。

（一）促进区域产业结构调整

葡萄酒产业是具有“多元结构”的产业，能够有效拉动多个产业融合发展，对于拓展产业发展内涵，平衡产业发展格局、优化产业发展结构意义重大。

酿酒葡萄不仅能加工成普通葡萄酒，也能酿造出高档的白兰地等特殊酒种，还可以发展生物活性物质提取等相关产业。同时，还可以带动旅游、餐饮娱乐、住宿、文化推广、印刷包装、运输、仓储物流等产业的发展，通过产业链的延长，使分布广泛的葡萄酒资源要素在生产化体系下重新组合，可以促进甘孜州特色农业、精品农业、休闲农业、生态农业和有机农业的快速发展，实现土地和产品的增值，进一步促进农业产业结构的调整和优化，带来一定的人流、物流、信息流、资金流，推动乡村振兴，促进产业集群及现代农村工业化发展。

（二）促进地区繁荣稳定

葡萄酒产业是知识和劳动“双密集型”产业，产业链条长、牵引功能强、综合价值高，能有效吸纳农村剩余劳动力，通过葡萄酒产业的职业培训和技术培训，提高农民思想观念和技术能力，增加劳务收入，提高产业化水平，以发展促稳定、以稳定保发展，真正实现以产业发展带动乡村振兴。

三、生态意义

酿酒葡萄是一种耐旱、抗盐碱、耐瘠薄的作物，对土壤肥力要求不高，适应性强，特别是葡萄根系发达、生长量大，作为生态产业可以提高金沙江流域和大渡河流域的植被覆盖率，为防止水土流失、调节区域小气候、改善产区整体生态环境，对实现生态涵养具有重要意义。

按照有机果品的生产要求，推广应用平衡施肥技术和病虫害综合防治技术，减少化肥、化学农药的使用量，降低对水源、土壤、空气的污染。探索甘孜州葡萄与葡萄酒产业碳汇产品交易，将其纳入国家绿色低碳循环发展的经济体系，发挥葡萄园的碳汇功能，实现葡萄酒产业绿色低碳循环发展，提升产区生态产值。

第三节  规划依据

一、《国务院办公厅关于坚决制止耕地“非农化”行为的通知》（国办发〔2020〕24号）

二、《国务院办公厅关于防止耕地“非粮化”稳定粮食生产的意见》（国办发〔2020〕44号）

三、《自然资源部农业农村部国家林业和草原局关于严格耕地用途管制有关问题的通知》（自然资发〔2021〕166号）

四、工信部等11部门联合印发的《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》（工信部联消费〔2023〕31号）

五、《建设新时代更高水平“天府粮仓”行动方案》（川委发〔2022〕29号）

六、《中共四川省委关于深入推进新型工业化加快建设现代化产业体系的决定》（2023年6月19日中国共产党四川省第十二届委员会第三次全体会议通过）

七、《中共四川省委关于深入贯彻习近平总书记重要指示精神以县域为重要切入点扎实推进城乡融合发展的决定》（2023年11月20日中国共产党四川省第十二届委员会第四次全体会议通过）

八、《中共甘孜州委关于学习“千万工程”经验全面推进城乡融合发展扎实推动共同富裕的决定》（2023年12月27日中国共产党甘孜藏族自治州第十二届委员会第六次全体会议通过）

九、《中共甘孜州委办公室 甘孜州人民政府办公室关于印发甘孜州现代农业产业带建设实施方案的通知》（甘委办发电〔2021〕48号）

十、甘孜州委在得荣召开工作座谈会精神（2023年3月13日）

十一、四川省葡萄酒与果酒行业协会发布《四川高山葡萄酒培育发展重点任务清单》（2023年7月13日）

十二、《甘孜州推动制造业绿色高质量发展的实施方案》

十三、《甘孜州食品饮料产业推进方案》

十四、《甘孜州“十四五”现代农业产业发展规划》（甘府发〔2021〕16号）

第四节  规划范围

得荣县、乡城县、巴塘县、丹巴县。

第五节  规划期限

本规划总期限为2023年—2030年，其中近期规划为2023年—2026年，远期规划为2027年—2030年。

图1—1 甘孜州葡萄酒产业规划范围

第二章  形势分析

第一节  产区发展历程

甘孜州现代葡萄酒产业经过近20年的发展，先后经历了三个重要发展阶段。

2001—2007年：产业起步时期。2001年丹巴县开始商业化种植酿酒葡萄，2005年得荣县成立主要以生产葡萄酒为主的得荣县太阳谷绿色食品有限责任公司，2007年丹巴县建成甘孜州康定红葡萄酒业有限公司，标志着甘孜州葡萄酒产业开始进入现代工业化生产。

2010—2014年：初级发展时期。2011年9月15日，甘孜藏族自治州人民政府召开全州推进酿酒葡萄产业发展工作会。2012年3月20日，四川省委召开藏区葡萄酒产业发展座谈会，要求把葡萄酒产业作为民族地区特色优势产业，加大扶持力度。

2016—2023年：规模化发展时期。2016年乡城县成立甘孜州亚丁红酒庄有限责任公司，丹巴成立女王城堡酒业有限公司；2017年得荣县建成太阳魂农副产品加工有限责任公司和四川神川红葡萄酒业有限公司。自此，甘孜州逐步形成了以得荣县为中心的金沙江上游葡萄酒产区，得荣、乡城生产出品的扎西尼玛龙、C—47、圣洁亚丁、神川红、陡峭等葡萄酒品牌，分别荣获IWGC国际葡萄酒（中国）大赛、比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛、英国Decanter世界葡萄酒大赛、法国国际有机葡萄酒大奖赛等专业赛事金奖、银奖、铜奖，C—47成为成都第三十一届世界大学生夏季运动会接待用酒，葡萄酒品牌影响力和产品品质均有较大幅度提升。

第二节  产业基础条件分析

近年来，甘孜州充分利用水土光热资源优势和生产多元化葡萄酒风格的“风土”条件，推动葡萄酒产业快速发展，目前，甘孜州酿酒葡萄种植面积约占全省的32.2%，平均年产葡萄1700吨，主要分布在得荣县、乡城县、丹巴县和巴塘县；现有葡萄酒加工企业6个，占全省30%，年生产葡萄酒885吨，实现综合产值3.5亿元，集聚效应初步显现，产品质量提升较快，产区知名度不断提升，特别是在国内、国际大赛中获得众多奖项，市场口碑、消费者认可度明显提高，产业基础不断夯实，初步形成了符合产区发展特点的业态，整体具备了进一步发展成为特色优势产业的基础和条件。

一是基地建设初具规模。全州现有种植基地共3546亩，其中得荣县2178亩，主要分布在日雨镇、瓦卡镇、太阳谷镇和古学乡；乡城县506亩，主要分布在青德镇和洞松乡；巴塘县62亩，主要分布在竹巴龙乡；丹巴县800亩，主要分布在梭坡乡、巴底镇、巴旺乡和甲居镇。栽种品种有赤霞珠、美乐、霞多丽等品种，初步形成了以“公司+基地+合作社+农户”的发展新模式。

二是加工总量不断提高。全州现有葡萄酒加工企业6家，其中得荣县3家企业，葡萄酒年加工能力535吨，产值1.1亿元；丹巴县2家企业，葡萄酒年加工能力250吨，产值0.5亿元；乡城县1家企业，葡萄酒年加工能力100吨，产值0.2亿元，形成涵盖干红、干白、甜型酒、起泡酒、加强型等系列的葡萄酒产品。

三是项目建设有序推进。甘孜州加大对葡萄酒产业项目的投入力度，鼓励企业应用先进生产工艺推进技术改造与技术创新，积极推进得荣县酒庄建设，实施乡城县酒庄技改扩容，鼓励丹巴县酒庄入驻生态特色农产品加工物流园区，不断延伸葡萄酒产业链条。

四是企业品牌得到极大提升。甘孜州坚持以“有机之州”为统揽，倾力培育独具特色的地方葡萄酒，形成了“康定红”“C—47”“扎西尼玛龙”“陡峭”“玉露”“亚丁红”等一批具有一定影响力的葡萄酒品牌，多次在国内外大奖赛上获得金银铜奖。

五是发展基础不断夯实。甘孜州先后制定出台《甘孜州全面推动经济高质量发展若干措施》《甘孜州推动制造业绿色高质量发展的实施方案》《甘孜州食品饮料产业推进方案》《甘孜州加快建设现代农业“10+2”产业体系推进甘孜传统农业向现代农业跨越的实施方案》，科学谋划葡萄酒产业布局，建成一批集种植、酿造、文旅、康养等为一体的葡萄酒庄，推动葡萄酒产业高质量发展。

第三节  优势与机遇

一是具有种植优质酿酒葡萄的自然条件。甘孜州是北半球纬度最低、海拔最高、纬度和海拔高差最大的葡萄酒产区，适宜种植酿酒葡萄的高山峡谷地带，气候呈明显的垂直性差异，葡萄酒产生多样化风格。云量少，晴天多，紫外线强，日照充足，空气干燥，昼夜温差大，果实成熟缓慢，生长期长，有利于各种品质因子积累。干旱少雨，葡萄的成熟期一般晚于集中降雨期，能有效避开雨季，病虫害轻，可以延长采收期，有利于酚类及芳香物质的积累。气温年较差小，保证了不同年份间葡萄原料和葡萄酒质量的一致性。产区成土母质多样，土壤类型多样性强，多为砾质沙壤。土壤矿物质含量丰富，土壤微量元素分布广泛，适合种植有机酿酒葡萄。葡萄园非集中连片，多为梯田分散分布，通风透光性好，常年高山雪水灌溉，增加了葡萄酒的矿物质，有利于酿造风格迥异的葡萄酒。

二是冬季不需埋土防寒。甘孜州适宜于种植酿酒葡萄的区域，冬季极端低温约为-10℃～-12℃，欧亚种葡萄冬季不需要下架和埋土防寒，节约了大量的人工成本，我国酿酒葡萄产区90%以上均分布在冬季需埋土防寒的干旱、半干旱地区，存在冻害严重、葡萄成熟期温度过高而导致葡萄酸含量不足、葡萄成熟期雨量大导致病虫害严重和不能充分成熟等问题，同时冬季埋土增加了生产成本。

三是拥有丰富独特的文化旅游资源。甘孜州是藏、羌、彝民族文化走廊核心区，民族文化、红色文化、民俗文化、史前文化在此交相辉映。同时，甘孜州得荣县、乡城县等酿酒葡萄主产区地处香格里拉国际生态旅游环线，稻城亚丁、海螺沟、丹巴美人谷等景区分布其间，黄金自驾路线国道318贯穿其中，得天独厚的资源优势为甘孜州加快推动“葡萄酒+文化+旅游+康养”产业融合发展奠定了坚实基础，提供了有利条件。

四是具备加快发展的产业基础。甘孜州作为四川最大的葡萄酒生产基地，葡萄酒产品类型丰富、特色鲜明，品牌具有一定影响力，产品品质得到国内外专家和消费者的高度认可。此外，与西北农林科技大学葡萄酒学院、四川省农业科学院园艺所等在栽培管理、酿造工艺、人才支撑等方面开展了十多年的深度合作，与四川省葡萄酒与果酒行业协会、成都市葡萄酒协会在品牌建设、市场拓展、营销推广等方面开展了近10年的深度合作，为下一步发展葡萄酒产业奠定了良好的基础。

五是具有一定的市场发展空间。近年来，随着人民生活水平的不断提高，葡萄酒文化普及加快，消费升级带动葡萄酒在酒类消费中的比重持续增加，中国作为世界第五大葡萄酒消费国，人均消费量约为1.5升，与世界人均消费量7升相比还有较大上升空间。同时中国已成为世界葡萄酒消费增长最快的国家，20岁以上年龄段人群葡萄酒消费需求持续增长，葡萄酒市场需求旺盛，发展前景广阔。

六是具有产业持续发展的支撑保障。国家先后出台了生态补偿和对口援建等支持政策，加之省州也相继出台一系列促进食品饮料和酒业发展的政策措施，为葡萄酒产业发展提供了良好的发展环境。

第四节  问题与挑战

一是缺基地，规模种植较少。甘孜州适宜种植酿酒葡萄的土地资源稀缺，成片成规模的葡萄种植基地较少，单位面积产量较低。企业自有酿酒葡萄基地数量不多，基地建设尚未形成适合自身特点、稳定的管理技术体系，存在种植葡萄品质参差不齐等问题。

二是缺龙头，带动作用较弱。现有葡萄酒加工企业均属于小微企业，加工方式单一，生产技术落后，经营管理粗放，产业基础薄弱，加工设备陈旧。葡萄酒加工规模以上企业仅有1家，省级龙头企业1家，部分企业还存在财务制度不健全、经营管理不规范等情况。

三是缺市场，产业化程度低。葡萄酒产业发展未聚焦市场主体，产品没有充分占领市场，市场研究不细、开拓不够，难以快速提升企业规模效益。部分葡萄酒产品竞争力较弱，新产品开发严重滞后，难以契合市场需求。公共品牌整体宣传推介不够，主要由企业自行组织宣传营销为主，未形成抱团发展，区域品牌效应和市场认知度不高，企业高附加值的精品和个性化产品少。

四是缺资金，统筹整合不够。州县财力拮据，未设工业发展专项资金，主要依靠中、省投入。企业筹措资金压力大，项目申报难。各级政府、企业对葡萄酒产业基地建设、精深加工、产品研发、人才培养等方面投入不足。

五是缺标准，产品竞争力弱。酿酒葡萄品种单一，同质化严重，缺乏本地特色品种，种植及配套技术研究推广缓慢，种植户葡萄管理水平低，标准化种植规模较小。葡萄酒的生产、加工、储藏、包装等方面技术标准不健全，葡萄酒品质参差不齐。

六是缺人才，指导能力不强。从事葡萄种植和葡萄酒酿造的劳动者技能素质普遍较低，选育、种植和栽培酿酒葡萄的科技人才与葡萄酒酿造工艺研发、检验检测、营销策划和企业管理等方面的专业人才缺乏，行业中拥有专业技术职称人员不足5%，葡萄酒产业整体上人才支撑弱、产业指导弱。技术支撑体系建设有待加强，现有技术人员专业培训不足，果农缺乏技术指导，葡萄园管理不到位。

七是缺统筹，全产业链发展滞后。统筹推进产业发展不足，对于产业投资周期长、持续投入大的特点把握不够，缺乏系统性扶持政策和长期持续的资金支持，与国内其他葡萄酒产区存在一定差距。同时，葡萄酒产业发展、特色酒庄建设与甘孜州葡萄酒历史文化底蕴挖掘、文化展示、旅游推广融合不足等问题突出，葡萄酒产业融合发展不够。

第五节  产业发展前景分析

一、国际葡萄酒产业发展趋势

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）公布的数据表明：2022年，全球葡萄园面积约为1亿亩，其中中国葡萄园面积已位列全球第三位，达1178万亩。全球葡萄酒产量258亿升，已连续四年稳定在260亿升左右。全球葡萄酒消费量估算为232亿升。欧盟的葡萄酒消费量为111亿升，占全球葡萄酒消费的48%；中国葡萄酒消费量约为8.8亿升，约占全球葡萄酒消费量的3.79%；日本葡萄酒消费量3.4亿升，南非的葡萄酒消费量4.6亿升。

随着国际国内市场回暖升温以及中国葡萄酒行业深度调整、产业发展扶持政策的大力推进、产量和消费量的不断增加，世界葡萄酒产业格局正发生着深刻变化，中国乃至世界葡萄酒产业将迎来新的变化，为甘孜州发展高山葡萄酒产业带来新的机遇。

二、我国葡萄酒产业发展趋势

我国现有葡萄酒生产企业近700家，涉及26个省、自治区、直辖市，主要产区分布在山东、河北、宁夏等省区。“十三五”期间，我国葡萄酒产品品质大幅提升、产区效应开始凸显，以产区为依托进行整体宣传与推广已成为常态，葡萄酒三产融合的特点逐步显现，产区的葡萄酒旅游已初步发挥作用，各产区在葡萄酒文化建设和当地风土的挖掘方面取得了长足的进步。

2022年我国规上葡萄酒企业产量为3.2万千升，累计完成销售收入79.04亿元，累计实现利润总额2.78亿元。中国葡萄酒产业在品质突围、品牌塑造、文化构建等方面取得了良好的市场成果。随着消费逐渐复苏和消费升级的不断深入，国内葡萄酒消费者对于葡萄酒的品质、个性化和文化的认知呈现逐年上升的态势，中国葡萄酒消费市场正在逐渐恢复生机，葡萄酒竞争格局正在重新形成。

三、四川葡萄酒产业发展趋势

未来葡萄酒市场的竞争是高品质葡萄原料的竞争，只有优越的生态条件，才能生产出高质量的葡萄原料，酿造出高品质的葡萄酒。西南高山酿酒葡萄具备上述得天独厚的生态条件，而四川的高山酿酒葡萄主要集中在川西高原地区。四川省葡萄酒与果酒行业协会发布的《四川高山葡萄酒培育发展重点任务清单》为甘孜州发展高山酿酒葡萄产业明确了思路和重点。特别是法国路易威登集团和澳大利亚富邑集团分别在甘孜州得荣县一江之隔的云南迪庆州德钦县投资建立酒庄，推出“敖云”“奔富CWT521”两个高山葡萄酒品牌，并在全世界大力推广销售，吸引了全世界葡萄酒行业和消费者对中国西南高山酿酒葡萄产区的关注，为甘孜州发展高山酿酒葡萄产业提供了成功经验。可以预见，“优生态、小产区、多样性、高品质”的四川高山葡萄酒产业将迎来更加光明的未来。

第六节  与国内外其他产区对比自评

波尔多是世界知名葡萄酒产区，甘孜州的气候和土壤条件与其类似，部分指标更是优于波尔多地区。

表2—1 波尔多地区与甘孜州的气温（℃）对比分析

表2—2 波尔多地区与甘孜州的降雨量（mm）对比分析

表2—3 波尔多地区与甘孜州的日照长度（h）对比分析

表2—4 波尔多地区土壤数据

表2—5 丹巴土壤养分数据

表2—6 得荣土壤养分数据

表2—7 国内优质葡萄酒产区与甘孜州赤霞珠果实品质对比分析

波尔多是世界知名葡萄酒产区，甘孜州的气候和土壤条件与其类似，部分指标更是优于波尔多地区。

玉泉营、乡宁、沙城及昌黎是我国目前优质酿酒葡萄产区的代表，得荣和丹巴和这些国内著名优质产区相比，葡萄果实中含糖量、糖酸比、单宁、花色苷和总酚含量均是最高，特别是花色苷和总酚含量明显高于其他产区，这与得荣和丹巴所处的高海拔强紫外线环境有关。

得荣县、丹巴县等甘孜州酿酒葡萄主产区主要位于海拔1890m—3200m之间，属金沙江、大渡河及其支流的阳坡台地。葡萄果实中花色苷、黄烷-3-醇、黄酮醇类、氨基酸和类胡萝卜素等含量明显高于其他产区，海拔梯度大，气候的垂直差异显著，有利于生产多样化的酿酒葡萄和葡萄酒产品。

总之，甘孜州具有发展酿酒葡萄及葡萄酒得天独厚的生态条件，是中国最具潜力的高端葡萄酒产区之一，也是四川高山酿酒葡萄产区的核心组成部分。

第三章  发展思路

第一节  指导思想

坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻习近平总书记来川视察系列重要指示精神和党中央国务院、省委省政府决策部署，坚持“有机之州”为统揽，立足甘孜州独特的气候土壤条件和全域旅游资源，坚持绿水青山就是金山银山的发展理念，遵循现代葡萄酒高品质消费的趋势和葡萄酒产业集聚的规律，在现有可用土地、资源和生态涵养的条件下，整合上下游产业资源，发挥葡萄酒产业生产、生活、生态功能，推进乡村振兴，促进区域经济发展。

第二节  产区定位

立足甘孜州的生态优势和资源禀赋，将甘孜州定位为“中国葡萄酒•甘孜太阳山谷”高山酿酒葡萄产区，充分彰显全球纬度最低、海拔最高、综合自然条件和人文条件最好、最具高原风土特色的产区优势，强化建基地、抓加工、育主体、塑品牌、促营销，推进酿酒葡萄一二三产业融合发展，积极打造“慢游圣洁甘孜•畅饮高山红酒”农文旅融合康养目的地和乡村振兴三产融合发展示范区，全力构建“世界高山葡萄酒看中国，中国高山葡萄酒看四川，四川高山葡萄酒看甘孜”的产业发展格局。

第三节  产区发展原则

一、坚持生态优先、可持续发展

遵循“生态优先、绿色发展”的理念，贯穿“突出风格、提高质量、降低成本、节能减排”的可持续高质量发展思想，立足生态要素实际，分区分类推进产业生态发展；应用循环经济、清洁生产、节能减排等现代发展理念与技术，大力发展“有机酒庄”“生态酒庄”，全面推广葡萄酒绿色生产模式，走生态友好型产业发展之路。

二、坚持突出优势、科学统筹发展

充分利用产区高山峡谷独一无二的风土优势和自然禀赋，最大限度挖掘土地、气候、旅游资源潜力，优化酿酒葡萄品种结构及布局、葡萄酒产品类型，有序扩大酿酒葡萄种植规模，合理设计酒庄类型和风格，因地制宜开展酒庄建设；突出葡萄酒庄布局相对集中且兼顾旅游资源、葡萄园多样性强且相对集中连片，统筹规划全州产业加工和物流园区、产业小镇，嫁接上下游产业和周边产区，推动葡萄酒产业集约、集聚、集群发展，促进酒庄节本增效，提升市场竞争力。

三、坚持中高端市场定位、品牌集群发展

坚持中高端酒庄酒战略，用酒庄酒品质塑造产区形象、用产区形象孵化葡萄酒品牌、用葡萄酒品牌拓展葡萄酒市场，打造高品质高山葡萄酒产区和高端葡萄酒品牌集群，推动葡萄酒产品积极融入国内大循环、国内国际双循环相互促进的新发展格局，深耕成渝市场，拓展长三角、珠三角、北上广及国内其他一二线城市市场，融入“一带一路”战略，开拓法国、德国、英国、香港等葡萄酒国际（国内境外）市场，培育形成享誉国内国际“一个全州大品牌，多个小众个性化品牌”的中国高品质葡萄酒品牌集群。

四、坚持产学研用结合、创新驱动发展

深化政府和科研院所合作，坚持产业发展、人才培养、科学研究、技术应用融汇融通。加大高山酿酒葡萄产区风土特征解析及配套栽培技术研发，强化酿酒葡萄新品种、葡萄酒酿造新技术和新装备的引进研发、示范推广，提高产区优良品种和个性化品种的使用率、山地葡萄园机械化水平，推进葡萄园智慧化管理、葡萄酒智能酿造；综合运用大数据、人工智能等现代信息技术，构建高山葡萄酒产业数字化智能系统，培育覆盖酿酒葡萄种植、葡萄酒生产、销售、流通、消费全产业链条的数字化高山葡萄酒产业；坚持葡萄酒专业技术人才“走出去、请进来”，创新技术和管理人才定向培养和培训机制。

五、坚持要素整合、三产融合发展

整合葡萄酒上下游产业资源，推进产业要素间共生、互生、再生，构建川滇藏高山葡萄酒集散地、葡萄酒风情小镇、综合型葡萄酒庄、旅游观光型葡萄酒庄、酒窖式庄园和葡萄酒文化民宿等多元化业态；紧扣大健康、全民旅游浪潮，大力推进酒文、酒旅、酒康融合，打造多产业跨界融汇、一二三产深度融合的高附加值复合型产业；充分发掘甘孜州高山酿酒葡萄产区多民族和谐共处的历史文化底蕴，推动葡萄酒产业与当地乡村治理、村庄改造、文化传承等乡村振兴内容有机结合，实现产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕，打造三产深度融合推进乡村振兴的甘孜样板。

第四节  产区建设目标

一、总体目标

到2030年，葡萄酒产业布局区域化、经营规模化、生产标准化、产业数字化、营销市场化水平显著提升，酿酒葡萄基地比较效益和规模效益大幅增长，龙头企业、小酒庄集群同步发展格局基本形成，覆盖国内、面向国际、线上线下全渠道营销体系基本构建，葡萄酒与文化旅游、康养保健、生态治理深度融合发展，“1+2+N”发展格局基本形成（即以得荣县为核心，打造南部产业带和东部产业带，建成N个葡萄酒庄），西南高山酿酒葡萄产区核心引擎作用初显，“小酒庄、大产业”高山葡萄酒产业模式基本成熟，中国高端精品葡萄酒产区形象基本塑造成形。

二、酿酒葡萄种植目标

总体目标：到2030年共计建成优质酿酒葡萄种植基地18820亩，其中得荣县10418亩、乡城县3000亩、巴塘县402亩和丹巴县5000亩。

种植基地分两个阶段建设：

第一阶段：2023—2026年，新建优质酿酒葡萄种植基地4924亩，其中得荣县4090亩、乡城县494亩、巴塘县140亩、丹巴县200亩。

第二阶段：2027—2030年，新建优质酿酒葡萄种植基地10350亩，其中得荣县4150亩、乡城县2000亩、巴塘县200亩、丹巴县4000亩。

三、葡萄酒生产目标

到2026年，建成各类酒庄10家以上，其中龙头综合型酒庄2家、生产观光型精品酒庄4家、生产订制型精品酒庄4家，进入盛果期后年产优质葡萄酒2085吨（280万瓶）以上，力争实现年产业综合产值8.3亿元；到2030年，建成各类酒庄20家以上，其中龙头综合型酒庄4家、生产观光型精品酒庄8家、生产订制型精品酒庄8家，进入盛果期后年产优质葡萄酒4685吨（630万瓶）以上，力争实现年产业综合产值18.7亿元。

结合甘孜州气候土壤多样性的特点和国内外葡萄酒消费市场需求，规划葡萄酒种有干红、干白、桃红、起泡、晚采甜型酒等，其中以高端陈酿型干红葡萄酒、高端干白葡萄酒为主，桃红和起泡葡萄酒为辅，适当生产甜型葡萄酒。

四、社会发展目标

（一）创造就业岗位。到2030年，吸纳近3000名种植、酿造工人就近就业，人均年收入增加3万元—5万元。产业的发展还能够吸纳一批酿酒师、品酒师、文创者、职业经理和营销等专业人员。

（二）到2030年，酒庄旅游游客量达到4.4万人次以上，配套完善相关产业，酿酒葡萄及葡萄酒年销售收入达17.3亿元以上，带动文化旅游及上下游产业产值达到1.4亿元，累计实现葡萄酒产业综合产值18.7亿元。

（三）打造不同风格的葡萄酒产业镇。在4个县分别建设风格各异的葡萄酒产业镇，推进葡萄酒产业同美丽乡村、美丽酒庄、美丽田园融为一体，带动乡村全面振兴，助力推动农业农村现代化建设进程。

表3—1 产业发展目标

注：龙头综合型酒庄（Ⅰ型，500t以上）集葡萄酒酿造、贮藏、休闲观光、餐饮、住宿等为一体；生产观光型精品酒庄（Ⅱ型，101—500t）集葡萄酒酿造、葡萄酒文化展示、葡萄酒体验、休闲观光等为一体；生产订制型精品酒庄（Ⅲ型，100t及以下）仅能够酿制具有鲜明特色高端葡萄酒产品；葡萄酒民宿主要提供田园特色住宿、葡萄酒品鉴消费等服务，不具有葡萄酒生产功能。

第四章  空间布局

第一节  甘孜州酿酒葡萄适宜性分区

一、指标体系的建立

对标甘孜州独特、复杂、立体的自然地理条件，从气候、土壤、地形进行了综合分析，确定指标体系框架模式和区划重点，构建基于ARCGIS平台采用加权叠加运算的方法，获取斑块尺度酿酒葡萄适宜性分级分区。具体评价指标体系见表4—1。

表4—1 甘孜州酿酒葡萄生态适宜性评价指标体系

二、数据来源

气象数据来自各县气象局相关台站以及中国气象数据共享网和中科院人地系统主题数据库。地形数据DEM来自90m精度Strm数据，土壤类型及pH值数据来自中科院资源环境数据中心，基础地理数据来自中科院资源环境数据中心。基本尺度：确定各个指标的GIS栅格计算大小为100*100m。

三、单因子及二级指标评价结果

a地形因子       b海拔             c坡度           d坡向

e土壤因子    f pH      g土壤类型     h有机质

i气候因子        j≥10℃活动积温   k7～9月均温之和 l7～9月降水量之和

    m 年均温      n年日照时数  o干燥度

图4—1 单因子及二级指标适宜性分区图（a—o）

海拔间接影响着甘孜州高山酿酒葡萄的生态适宜性。初步确定了海拔大于3200m为限制发展区，由于3200m以上无霜期太短、干燥度太小，不适宜发展酿酒葡萄产业。

四、总体评价

图4—2 甘孜州酿酒葡萄生态适宜性分区

甘孜州金沙江、雅砻江、大渡河等流域干热、干暖河谷是酿酒葡萄的最适生态区，包含了金沙江流域的巴塘、得荣、稻城、乡城，雅砻江流域的雅江、九龙，大渡河流域的丹巴、泸定。

第二节  种植基地空间布局与功能分区

一、种植基地空间布局

全州现共有种植基地3546亩。其中：得荣县2178亩，乡城县506亩，巴塘县62亩，丹巴县800亩。

一期（2023—2026年）共新建优质酿酒葡萄种植基地4924亩。其中，得荣县4090亩，主要分布在白松镇、徐龙乡、瓦卡镇和日雨镇；乡城县494亩，主要分布在香巴拉镇、洞松乡；巴塘县140亩，主要分布在竹巴龙乡和昌波乡；丹巴县200亩，主要分布在梭坡乡。

二期（2027—2030年）共新建优质酿酒葡萄种植基地10350亩。其中，得荣县4150亩，主要分布在白松镇、太阳谷镇、古学乡、日雨镇、奔都乡和瓦卡镇；乡城县2000亩，主要分布在香巴拉镇、青德镇、洞松乡和然乌乡；巴塘县200亩，主要分布在拉哇乡；丹巴县4000亩，主要分布在梭坡乡、墨尔多山镇、革什扎镇、巴旺乡、巴底镇、甲居镇和格宗镇。

综上，到2030年全州优质酿酒葡萄种植基地达到18820亩，其中得荣县10418亩，乡城县3000亩，巴塘县402亩，丹巴县5000亩。

表4—2 甘孜州现有酿酒葡萄种植基地

表4—3 甘孜州新建优质酿酒葡萄种植基地（一期）（亩）

表4—4 甘孜州新建优质酿酒葡萄种植基地（二期）（亩）

图4—3 种植基地布局图

二、种植基地功能分区

1+3+5+3+N：1个中心，3个品种示范园，5个核心展示基地，3条综合产业带，N个省力高效示范园。

1个中心：即酿酒葡萄无病毒品种创新利用中心，在得荣县结合品种园建设，加大世界优良品种的引进、筛选、评价与利用，并建设育苗基地1个。

3个品种示范园：在乡城、巴塘和丹巴分别建立品种示范园1个，积极引进适合当地的酿酒葡萄优新品种资源，进行筛选和利用。

5个核心展示基地：在得荣瓦卡和因都坝、乡城青德、丹巴左比、巴塘竹巴龙现有葡萄园的基础上，提档升级，建立全州5个酿酒葡萄新技术核心展示基地。

3条综合产业带：以得荣瓦卡河谷一带现有葡萄园建设葡萄—豆类，葡萄—马铃薯等粮经复合产业带；以G318、G215、S217、G350沿线形成葡萄农旅融合产业带；乡城藏猪+苹果省级现代农业园区为基础发展葡萄园区种养循环、酒渣和枝条粉碎发酵还田等生态循环产业带。

N个省力高效示范园：对全州剩余及新建的葡萄园进行提档升级或高标准建园，建成N个省力高效栽培示范园。

图4—4 种植基地功能分区图

三、品种布局

甘孜州高山葡萄酒以打造高端干红、干白为主，红色品种主推赤霞珠、梅尔诺、黑比诺、马瑟兰（金沙江流域干热区域，需进行区试），白色品种主推霞多丽、长相思、雷司令、贵人香。红白品种具体的分布以地块所处纬度、海拔、阴坡或阳坡而定。金沙江流域晚熟品种海拔建议在2700m以下，早中熟红色品种、白色品种建议在2700m以上种植；大渡河流域酿酒葡萄种植海拔高度建议不超过2600m，根据立地条件和地形地貌合理搭配红白品种。其他小众品种需要先进行引种试栽观察。

同时，引进抗寒、抗旱、糖酸平衡、色泽艳丽、丰产性好的酿酒葡萄优新品种（品系），开展选育及推广工作。建设好酿酒葡萄良种苗木母本园、采穗圃、繁育圃三级繁育体系，进一步推进品种布局区域化，对现有栽培品种进行提纯复壮，筛选、培育甘孜州高山产区的特色优新品种（系）。

第三节  酒庄空间布局

全州现有酒庄共6个，年生产葡萄酒885吨。其中得荣县3个，年生产葡萄酒535吨；乡城县1个，年生产葡萄酒100吨；丹巴县2个，年生产葡萄酒250吨。

表4—5 甘孜州现有葡萄酒庄

注：康定红酒庄由于疫情影响，尽管2022年产量只有200吨，但是其产能和历史最高产量均超过500吨，因此也归为Ⅰ型酒庄。

一期（2023—2026年）新建设酒庄4个，年产能1200吨，其中得荣县3个，巴塘县1个。

二期（2027—2030年）新建酒庄10个，年产能2600吨，其中得荣县4个，乡城县2个，巴塘县2个，丹巴县2个。

综上，到2030年，全州共建成各类葡萄酒庄20个，年产能4685吨，其中得荣县10个、年产能3035吨，乡城县3个、年产能350吨，巴塘县3个、年产能150吨，丹巴县4个、年产能1150吨。

表4—6 甘孜州新建酒庄（一期）

表4—7 甘孜州新建酒庄（二期）

图4—5 甘孜州葡萄酒庄分布图

第四节  三产融合空间布局

充分发挥酿酒葡萄及葡萄酒庄的旅游功能，在全州打造“一核一环两谷，三大主题，百花齐放”的一二三产融合发展新格局。

图4—6 农旅融合布局图

一核（产业核心）：打造“中国高山葡萄酒第一镇”——瓦卡葡萄酒特色小镇。建设葡萄酒综合服务中心、葡萄酒大数据中心、山地果园机械化省力化社会服务主体孵化中心、科普体验中心、党群服务中心等综合服务中心，建立葡萄酒博物馆，葡萄酒产业技术研究院；在高山葡萄酒产区打造葡萄园景观平台，景观步道，葡萄产业技术培训实践基地，葡萄主题农家乐等。

一环：构建G318、G215、G227、S217香格里拉葡萄酒旅游环线。

两谷：“太阳山谷”、“美人谷”。

三大主题：开展葡萄酒“综合服务”、“景观体验”、“研学教育”。

百花齐放：以“小酒庄，大产业”为总体思路，引进大型龙头企业开展酒庄旅游，培育本地企业积极打造融合当地文化的特色小酒庄。

第五章  重点工程

第一节  基础设施建设

一、土地整理与改良

（一）坡地综合治理

1.坡改梯工程。因地制宜，统一规划，在原30°以下的坡耕地上沿等高线改造，投资小，工程土石方量少，便于耕作。埂坎材料就地取材，埂坎面积占耕地面积少，水系、道路与田块布设综合配套。田面平整度一般应小于5°，埂坎稳定，土埂外坡因地制宜种植护坎植物，改后土厚度不小于30cm。

2.坡面水系工程。坡面水系工程涉及坡面拦、蓄、引水土工程，包括蓄水池、沉沙凼、沿山排洪沟渠，具体根据立地条件酌情建设。

3.作业道设计。一般宽度1.5—2.0m，因地制宜与坡面水系、排灌沟渠及石埂有机结合，统一规划设计，防止冲刷，保证道路完整、畅通、布局合理，方便耕作和运输，提高劳动生产率；占地少节约用地，便于与外界联系；尽可能避开大挖大填，减少交叉建筑物，降低工程造价。

（二）改土

山地葡萄园一般土质瘠薄、结构不良，有机质含量低，不利于葡萄的生长发育。深翻园土，施用一定的有机肥和绿肥（3—5吨/亩），对土壤特别是深层土壤进行有效改良。套种绿肥可有效改善土壤的理化性状，提高土壤肥力。酿酒葡萄园套种绿肥时应空留树盘，减少绿肥与葡萄的相互遮荫；沿葡萄行间、株间顺次轮换挖沟深翻深埋，从而改良土壤。

全州新建葡萄园中需要进行土壤整理共10000亩，其中2023—2026年，土壤整理4500亩；2027—2030年，土壤整理5500亩。

二、水利灌溉

酿酒葡萄基地的水利建设和设施配套工程，尽量与当地的水利工程项目相结合，强化灌溉系统的优化组合，大力推行葡萄园节水灌溉技术，提高水资源利用率，降低葡萄园基地用水总量，减少水资源的消耗和浪费。

（一）沟渠工程

与坡改梯、道路、沉沙凼、蓄水工程同时设计，以沟渠、道路为骨架，合理布设排水沟、沿山沟、引水沟、灌溉渠、沉沙凼、蓄水池等工程，形成完整的防御、利用体系。结合以前坡面水系治理经验，排灌沟渠断面采用矩形断面，规格为沟底宽30cm—40cm，沟渠深20cm—30cm。

（二）蓄水池

将蓄水池布设在坡面水流交汇处，少占耕地，确保来水充足，蓄引方便，造价低，基础稳固。蓄水池容积大小、布设数量根据来水条件、灌溉需要而定。

全州新建水渠、引水管道等共300km，蓄水池15万立方米，其中2023—2026年，新建水渠、引水管道54.6km，蓄水池2.7万立方米；2027—2030年，需新建水渠、引水管道245.4km，蓄水池12.3立方米。

三、道路规划

根据生产和田间管理工作实际需要在田块的长边布设生产道路，具体根据地形设计。山底坡缓地段以斜线形路为主设计，山高坡陡，路可成“S”形、“之”字形或者螺旋形。新建生产道路共150km，其中2023—2026年，新建生产道路27.3km；2027—2030年，新建生产道路122.7km。

第二节  种植基地建设

一、酿酒葡萄脱毒苗良种繁育中心建设

建设全州酿酒葡萄脱毒苗良种繁育中心，良种繁育中心包括无病毒品种母本园、采穗圃和繁育圃三部分。推行订单式繁育，繁育的苗木主要服务全州，并辐射西南高山乃至全国葡萄酒产区。

（一）品种母本园

在得荣县瓦卡镇采用高标准建园建立无病毒品种母本园。葡萄园地应选择之前没有种过葡萄的地块，根据地形和基地整体规划效果划分若干种植小区，沿等高线种植。葡萄种苗均为采用先进脱毒技术生产的脱毒苗，品种（系）数量达到15个以上。园地规划面积2亩，其中酿酒葡萄品种1.5亩，砧木品种0.5亩。

（二）采穗圃

采穗圃是无病毒苗木扩繁的重要中间环节，利用品种母本园的无病毒种条进行繁殖，建立高标准的高山酿酒葡萄脱毒种苗繁育采穗圃。采穗圃定植的品种为产区重点推广的优良品种，面积则根据甘孜及西南高山产区酿酒葡萄扩面的需要，规划4亩。葡萄园地选择、土壤管理方式和田间栽培管理同母本园，根据无病毒苗木繁育的要求，每年开展病毒病检测。

（三）繁育圃

繁育圃主要为全州及周边地区提供无病毒良种苗木，根据甘孜及西南高山产区酿酒葡萄扩面的需要，规划4亩。育苗地应根据立地条件进行分区，前期主要采用扦插育苗，以后逐步采用嫁接育苗，亩育苗量为10000—12000株，年出苗量约为5万株。

二、标准化酿酒葡萄种植基地建设

种植基地建设以“优质、稳产、长寿、美观”为目标，尽量不破坏自然，充分利用原有资源，有效划分和组织园地的建设，避免大规模的土地平整工作，减少基础性投资。

葡萄园建园包括土壤改良、苗木准备、架材准备、灌溉设施、定植等，对栽培密度、架式与树形、修剪、土壤管理、病虫害防控、果实成熟及采收等采用标准化管理。结合甘孜州土地资源现状和良好的光热条件，酿酒葡萄可适当采取行内套种的模式，尤其是幼树阶段，通过开展套种高山马铃薯、大豆等主粮作物，研发配套的栽培管理技术体系，确保生产优质的酿酒葡萄原料。

第三节  葡萄酒加工

构建高水平的葡萄酒加工体系是全产业链建设的重点。借鉴国内外先进经验，利用甘孜州产区优质的葡萄原料和多样化的风土条件，遵循自然生态、最小干预的葡萄酒生产理念，采用低温浸渍、延长浸渍、重力酿造等先进酿造技术，生产兼具品质和个性的高端特色酒庄酒。在传统干红、干白、起泡、桃红等葡萄酒种的基础上，研发晚采甜型酒、无醇/低醇葡萄酒、白兰地等小众酒种，满足国内外中高端消费人群多样化、多系列、多口味市场需求。

一、酒庄布局原则

葡萄酒庄具有高档葡萄酒生产、葡萄酒文化体验传播、旅游观光、康养度假、娱乐休闲等多项功能。由于甘孜州独一无二的生态环境和丰富的旅游资源，具备酒庄集群化、酒庄景区聚集化发展的条件。

重点选择具有一定产业基础，旅游资源丰富，交通便利，土地资源相对集中的区域作为酒庄建设地点。结合甘孜州的实际情况，酒庄的年生产能力可设计为20t、50t、100t、200t、300t、500t及以上等不同规模。此外，可结合旅游规划建设一批葡萄酒民宿等新形态。

二、酒庄类型与功能

甘孜州葡萄酒庄规划为三种类型。第一类是集葡萄酒酿造、贮藏、休闲观光、餐饮、住宿为一体的龙头综合型葡萄酒庄（Ⅰ型，500t以上）。第二类是集葡萄酒酿造、葡萄酒文化展示、葡萄酒体验、休闲观光等功能为一体的生产观光型酒庄（Ⅱ型，101—500t）。第三类是仅能够酿制具有鲜明特色高端葡萄酒产品的生产订制型酒庄（Ⅲ型，100t及以下）。

（一）综合型酒庄的组成与定位

综合型酒庄主要由酒庄建筑、葡萄园、葡萄酒发酵车间、葡萄酒贮藏车间、灌装车间、酒窖、文化展室、住宿餐饮中心、配套附属设施及其它工程组成。

综合型酒庄定位为生产和销售多酒种的系列优质庄园葡萄酒，承接会务和接待旅游团，以酒业促旅游，以旅游推动酒业。鉴于目前甘孜州葡萄酒产业规模总体较小，缺乏龙头企业及其带动作用，外部市场竞争较为激烈，应加强龙头综合型酒庄的招商和培育。

（二）生产观光型酒庄的组成与定位

生产观光型酒庄主要由酒庄建筑、葡萄园、葡萄酒发酵车间、葡萄酒贮藏车间、灌装车间、酒窖、文化展室、观光体验区等部分组成。

生产观光型酒庄定位有别于综合型酒庄，突出生态旅游、工业观光、酿酒体验等服务功能。

（三）生产订制型酒庄组成与定位

生产订制型酒庄主要由酒庄（酒堡、庄园）建筑、葡萄园、酿酒车间及贮酒品鉴室组成。酒庄注重便利和私密性，规模较小，组成比较单一，酿酒葡萄种植园和葡萄酒酿造车间面积均较小，对葡萄栽培技术和葡萄酒酿造技术要求极其严格，以满足生产私人（企业）订制的个性化高品质葡萄酒的原料需求和工艺要求。生产订制型酒庄定位为生产和销售“一庄一品”的个性化葡萄酒或特种酒。

三、酒庄单体设计

（一）酒庄基本组成

葡萄酒庄主要由葡萄酒生产车间、葡萄原料基地、休闲设施、配套附属设施及其它工程组成。

1.葡萄酒生产单元：包含葡萄原料前处理车间、葡萄酒发酵车间、葡萄酒贮藏车间和灌装车间（采用流动灌装机的酒庄不含此项）。

2.葡萄种植基地：由于甘孜州土地资源珍贵，加上高端葡萄酒的产区定位，为了确保葡萄酒企业长期投入，打造高品质产品，从而保障产区葡萄酒产业可持续发展，要求酒庄必须建立一定规模的自有种植基地，并可采用“公司+农户”的基地建设模式确保原料供应。基地规模按照酒庄产能进行规划，根据酒庄产品定位和消费市场确定最佳的葡萄品种结构，注意全州统筹规划，避免葡萄品种和葡萄酒产品同质化。

3.地下酒窖：鉴于甘孜州复杂的地形地质特征、气候条件，酒庄地下酒窖主要设计为地下建筑，因地制宜利用山洞、地上老建筑物等特色场所，增加旅游观光价值。

4.葡萄酒文化展室：在履行生产职能的同时，酒庄将着力于搭建葡萄酒文化、高原雪域文化、少数民族文化和红色文化等交流和传播的平台。

5.休闲设施：配套建设满足休闲的基础设施，提供商务接待、住宿餐饮、会议承办、康养休闲等服务。

6.配套辅助设施：包含小型污水处理站、锅炉、配电房、道路等配套设施，可结合地方民俗，提供具有农家风情和民俗气息的餐饮和住宿服务。

不同酒庄可根据其需求选择组成单元。

（二）单体酒庄酒类产品结构

利用甘孜州的生态优势和风土特征，逐步增加产品类型，使葡萄酒庄产品包含平静葡萄酒、起泡葡萄酒和特种葡萄酒三大类。平静葡萄酒主要包括干红、干白、桃红葡萄酒，起泡葡萄酒主要包括干型、半甜型的白葡萄酒和桃红葡萄酒，特种葡萄酒主要包括白兰地、晚采甜酒等。

在发展过程中，逐步增加酒庄群的产品类型，使之与国际通行的葡萄酒多样性相适应，在每一大类下面按照葡萄品种、不同年份、特殊工艺和定向生产要求进行细分。

按照差异化原则，使每一家酒庄都具有鲜明的个性，提倡“一庄一品”：每一家酒庄应有一款具有独特风格的个性化精品葡萄酒产品。

四、酒庄布局与规划

结合全州酿酒葡萄种植基地的规划和三产融合发展的需要，规划与2023—2030年18820亩酿酒葡萄基地配套建成各类葡萄酒庄（酒堡、庄园）20个，其中龙头综合型酒庄（Ⅰ型）4个，生产观光型精品酒庄（Ⅱ型）8个，生产订制型精品酒庄（Ⅲ型）8个，以及各类葡萄酒民宿50家，涉及4个县20余个乡（镇）。

酒庄在选址上兼顾交通便利和旅游景点，搭建葡萄酒庄集群框架和基础，构成甘孜州高山葡萄酒产业“园区+酒庄+民宿”并存互补的酒庄建设规划布局。

第四节  “葡萄酒+”新业态

葡萄酒是物质产品、文化产品，兼具自然和文化属性。葡萄酒产业横跨产业多、回报周期长，必须发展葡萄酒相关的高端产业业态，多产业深度跨界融合，扩大产业盈利面，推动实现高效益的可持续高质量发展。

一、葡萄酒高端产业形态

结合甘孜州在区位交通、气候特征、自然景观、人文历史等情况和独一无二的优势，以葡萄酒产业发展为主线，以生态旅游、文化体验、高原风情为主打，重点发展葡萄酒+文化、葡萄酒+旅游、葡萄酒+康养等高端产业业态，构建以规模化酿酒葡萄种植基地、生态化河谷酿酒葡萄长廊、高端化葡萄酒康养旅居、主题化葡萄酒庄为亮点的金沙江上游、大渡河上游葡萄酒旅游文化长廊，打造葡萄酒、旅游、文化、康养等产业相交织的川西高原葡萄酒产区旅游带。

二、葡萄酒产业融合发展

（一）酒文融合

1.推进葡萄酒与文化深度融合。甘孜州是以藏族为主体，有藏、汉、彝、羌、回等43个民族，有悠久的历史、灿烂的民族文化和多姿多彩的民俗风情。古朴厚重的民俗风情，民族团结文化、红色文化、康巴文化在甘孜大地传承发展，尤其是丹巴的嘉绒文化、巴塘的央乃节、乡城的打墙文化等各具特色、精彩纷呈，为推进葡萄酒与当地文化深度融合提供了有效载体。

2.推动葡萄酒文化与文创作品融合。充分利用甘孜州打造全域旅游、推进文旅深度融合的历史契机，积极挖掘高山葡萄酒文化与民族团结文化、红色文化、康巴文化等的联系，将葡萄酒元素融入文旅项目；邀请知名作家、导演、演员来甘孜州采风，创作以葡萄酒为主题、融入甘孜州历史文化的小说、剧本和影视作品，支持创作融入了葡萄酒元素的短视频等，打造“网红打卡地”和“粉丝打卡地”；开发具有典型甘孜州历史文化的葡萄酒文创产品，如遮阳帽、体恤衫、披风、冰箱贴、马克杯、水杯垫等。

3.提升甘孜州高山葡萄酒文化价值和产区形象。聘请国内一流市场品牌运营及文创团队，对甘孜州高山酿酒葡萄产区公用品牌、葡萄酒核心价值、商业运营模式、外宣广告语等进行全方位策划包装，集中向市场推广。将甘孜州打造成世界高山葡萄酒论坛永久举办地，并有机融入四川甘孜山地旅游文化节。每年在成渝、北上广、珠三角、长三角等区域举办甘孜州高山葡萄酒文化旅游推介会及系列文化活动，尤其充分利用农博会、糖酒会等展示展销活动，大力宣传、提升甘孜州高山酿酒葡萄酒文化价值。

（二）酒旅融合

以葡萄酒庄为依托，串联金沙江、雅砻江、大渡河沿线旅游景点，形成“葡萄酒+文化+旅游”高山峡谷观光带，将甘孜州打造成国内独具特色的葡萄酒文化旅游产业带，为旅游产业注入新的动力。

以葡萄酒产业带整合区域旅游景点，将葡萄酒产业基地与重点旅游资源进行捆绑式、互补式开发，构筑新的旅游吸引力，推动形成空间融通、内涵延伸、功能互补的“葡萄酒+旅游”发展模式，形成新的增长点和增长极，构建葡萄酒文化旅游深度融合新格局。

将全州葡萄酒庄纳入景区评级范围，依托旅游景点、酒庄资源，开发沿金沙江、大渡河、318国道、215省道的葡萄酒产业精品旅游线路。做好顶层规划，运用市场投建营模式，在酒庄聚集区域配套完善不同风格的葡萄酒民宿、葡萄酒主题驿站酒店，对沿线具有历史文化积淀的传统村落、特色街区等进行包装，拓展酒庄旅游体验功能，让游客品美酒、尝美食、赏美景，助推甘孜州观光体验游转型升级为休闲度假旅居游，实现让中外游客走进来、甘孜州葡萄酒走出去的目的，提高酒旅跨界融合发展的经济效益。

（三）酒康融合

甘孜州空气洁净、阳光充足、水质纯净，为全州康养旅游产业的发展提供了基础条件。随着大健康的不断深入人心，发展以酒为媒，链接游客康养旅游、旅居的酒康融合高端业态，打造甘孜州“文旅+葡萄酒+康养”的全新产业融合模式。依托不同酒庄所在区域特有的生态条件，大力发展酒庄田园康养、园艺疗法、康养民宿，利用葡萄酒副产物开发葡萄籽油、葡萄多酚产品等作为酒庄康养旅居的特色商品，拓展康养旅居健康餐酒搭配、葡萄酒特色美食等。

第五节  葡萄酒质量安全保障

一、实施项目准入控制

推动现有葡萄酒生产企业加快实施技术改造，采用先进的工艺技术和装备，建立完善的质量管理控制、检验检测及产品追溯体系，实施精细化生产，确保产品品质。推行清洁生产和节能减排技术，开展葡萄籽油、葡萄籽精华素、葡萄籽超微粉及其他活性物质产品的开发，加强酿酒葡萄皮渣、枝条等副产物的综合利用，提高资源综合利用水平，促进行业绿色发展。

二、完善葡萄酒质量与安全检验检测体系

加强甘孜州葡萄与葡萄酒检验检测能力建设，在州市场监管局、四川省农科院、西北农林科技大学等单位的检验检测能力基础上，增加设备、提升功能、补充人员，拓展葡萄园土壤、苗木、农药残留、葡萄酒理化及风味物质等全过程检验检测能力，建设省级高山葡萄酒检验检测中心，完善长效检测机制，为产区生产提供技术诊断服务，为产区葡萄酒特性分析和品种区域化研究提供数据支撑。帮助酒庄酒企培养葡萄酒检验检测人才，促进产区葡萄酒质量效益整体提升，保障产区葡萄酒及其产品质量安全。

建设甘孜州高山葡萄酒产业大数据智能系统。大力推进葡萄酒产业数字化建设，加快产业数字平台和网络基础设施建设，重点建设甘孜州高山葡萄酒产业大数据智能系统。开展中国高山葡萄及葡萄酒大数据研究，从产区风土、园区原料、酿造加工、灌装、储存、销售等全过程实现数字化智能化管理。建立数字信息跟踪平台，收集从田间到餐桌全过程的各项数据信息，建设“一瓶一码”质量追溯体系，分析研究酒庄葡萄酒年份间品质差异，为产业管理部门、科研机构、酒庄企业提供产业发展大数据支撑。

支持鼓励酒庄开展绿色食品、有机产品（OGA）、良好农业规范（GAP）、良好生产规范（GMP）、以危害分析与关键控制点体系HACCP、食品安全管理体系（ISO22000）和质量管理体系（ISO9001）为主的质量认证，促进葡萄酒品质提升。扶持有出口资质的葡萄酒企业开展国际葡萄酒质量认证，充分利用中欧地理标志互认，推动甘孜州葡萄酒走向海外。

第六节  品牌与市场建设

一、葡萄酒品牌建设

（一）利用多种渠道。做好“甘孜州高山葡萄酒”地理标志产品保护申报。一是做好甘孜州高山葡萄酒地理标志产品保护申报工作。二是做好各类葡萄酒庄品牌创建工作。三是加大订制酒的联系工作，实现甘孜州葡萄酒的品牌多样化。四是按照开发特色产品、彰显区域优势、打造名优品牌的思路，鼓励支持龙头企业和专业组织合作，申报认证有机、绿色证书，开展地理标志保护和产品商标注册，实施品牌战略。

（二）加强科技支撑。打造“有机高山葡萄酒”生产基地。选择生态条件优越的小产地，加强科技投入，按照有机葡萄酒的酿造要求，实施高标准建园、标准化种植、智能化酿造，严格把控从葡萄建园到酿造全过程中农药、肥料、发酵辅料等投入，通过官方有机认证，打造甘孜州有机高山葡萄酒生产示范基地，通过辐射推广，力争建成覆盖全州的有机葡萄酒生产基地。有条件的小产地可积极开展欧盟有机认证。

（三）实施生产监督。锻造“甘孜州高山葡萄酒”质量。把葡萄酒的质量安全与个性化作为甘孜州葡萄酒的生命线，从葡萄酒的内在质量到外观形象，从分级到包装，从生产到管理，严格标准、加强监管，确保质量安全。

（四）加强文化研究。塑造“甘孜州高山葡萄酒”个性。提升甘孜州民族文化、高原风情、红色文化等特色文化，通过对文化的时尚化、产品化、市场化重组和对物境、情境、意境的设计，充分释放葡萄酒特殊的产业关联度，全面提升甘孜州的品位与内涵，塑造甘孜州鲜明的葡萄酒特色，提升品牌形象，实现与消费者之间积极的情感沟通，进而培养消费者对品牌的认知度和忠诚度。研发甘孜州高山葡萄酒课程，在全国招募认证讲师，积极开展课程教育培训工作。

（五）加大宣传力度。提高“甘孜州高山葡萄酒”知名度。以甘孜州产地名义组织参加布鲁塞尔葡萄酒大奖赛、春糖会等，举办各类大型葡萄酒文化活动、评比活动或学术活动，邀请境内外客商、专家学者、新闻媒体在甘孜州（或成都）定期举办甘孜州高山葡萄酒发展论坛充分利用甘孜州信息网络平台，依托“甘孜州高山葡萄酒”网站，全面宣传甘孜州葡萄酒产销信息。积极举办或参加各类展销、新闻推介会，组织甘孜州葡萄酒品尝活动、广告宣传活动等。利用中央电视台、经济日报、华夏酒报等媒体宣传甘孜州葡萄酒产业发展优势及产品产销情况，提升甘孜州葡萄酒品牌的知名度，扩大影响力。

（六）发挥政府职能。提供“甘孜州高山葡萄酒”品牌保障。政府应积极完善甘孜州葡萄酒品牌评估体系，统一甘孜州葡萄酒品牌，加强产品质量的监管，积极引导、帮助做好商标注册工作，严厉打击假冒伪劣产品，保护品牌的合法权益。落实对“甘孜州高山葡萄酒”品牌经销企业的鼓励政策，加强政府引导和扶持，推动品牌产品的发展和壮大，形成一批具有相当经济实力和规模、管理水平高、竞争力强的“甘孜州高山葡萄酒”品牌产品企业群和企业集团。

二、葡萄酒市场建设

以国内外市场需求为导向，以满足人民生活水平日益提高过程中对葡萄酒产品的需求为基本出发点，细分市场，准确定位。以葡萄酒产品质量为中心，突出“高档、精品、有机”的产品特色，优质优价。以酒庄旅游为依托，以培育区域市场为重点，注重酒庄品牌和地理标志产品营销，并大力发展酒庄直销、区域代理和产区营销组织相结合，线下线上相融合的营销模式，加强产地市场建设，塑造特色地域品牌。通过企业间的联合，葡萄酒酒庄集团，最终形成大市场、大流通的新格局。

（一）产品规划

甘孜州葡萄酒产品战略应以全国葡萄酒市场为基础，坚持走品质优先于数量，高附加值、高档次、高品位的品牌化与精品化之路，形成品种酒、年份酒、产地酒、特种酒、酒庄酒等多品种、多档次、系列化的酒类品质体系，以适应不同阶段开拓市场的需求。

（二）渠道规划

酒庄个体采取直销和区域代理两种销售模式。酒庄直销必须以酒庄旅游、商务休闲和酒庄酒质量为依托，通过会员制、期酒、个性酒去扩大直销渠道宽度与长度。酒庄酒区域代理，主要是选择消费能力强的区域市场，再选择该区域掌握或拥有一定星级以上的酒店渠道的经销商，集中资源，整合渠道，对特定市场进行开拓。

产区组织酒庄实体成立酒庄集团，下设专门的销售公司，负责代理全州各酒庄酒，统一的销售渠道。形成有计划、有组织、控制良好的体系，构建高覆盖率和多种渠道并存的分销网络来接近消费者。采取不同形式和内容的推广活动构建品牌形象，培养忠实的客户群体。

（三）组建甘孜州葡萄酒庄集团

以利益为纽带，依托产区龙头企业，通过控股、持股、参股的形式，成立甘孜州酒庄集团，下设集团销售公司，统一销售渠道，负责在州外市场推广甘孜州葡萄酒。

（四）成立甘孜州葡萄酒庄联盟

由甘孜州葡萄酒生产企业组成甘孜州葡萄酒庄联盟，在产品质量、定位及质量保证上加强酒庄间的合作，制定质量约束机制。协调开展产品系列研发，形成“一庄一品”的特色。同时，协会指导成员开发新的出口市场，不断提高质量和价值，促进甘孜葡萄酒产业高质量发展。

（五）建立互联网+葡萄酒网络营销平台

强化线上营销渠道，建设甘孜州高山酿酒葡萄产区互联网+葡萄酒体验店销售窗口，分别在甘孜州、成都市建设互联网+葡萄酒网络营销平台。鼓励企业建立自营的网络购物平台。

（六）研发与推广甘孜州高山葡萄酒课程

研发编制甘孜州高山葡萄酒课程，制定课程推广办法、机制，从主要目标市场城市招募专业人士进行培训，考核合格者授予认证讲师。在各地开办甘孜州高山葡萄酒课程班，培养更多的消费者了解甘孜州高山酿酒葡萄产区，扩大产区的知名度、影响力。

第七节  科技支撑体系

一、发挥产学研结合优势，提升科技创新能力

建设中国高山葡萄酒产业技术研究院、专家工作站、产业技术协同创新中心等科技创新平台，加强葡萄酒产业的基础研究和应用技术开发，开展多学科、跨领域协同创新和全产业链技术攻关，加强葡萄酒产业关键共性技术研究。采取“企业化管理＋市场化运营”的模式，重点支持开展葡萄酒及相关产业的科技创新和成果转化、科技型企业孵化平台搭建等，推进产、学、研、用一体化。

二、建立葡萄与葡萄酒研发中心

针对甘孜州葡萄酒产业起步较晚，底子薄的问题，为满足葡萄酒科研、生产和监督的需求，按照“创新体制、提高起点、各方融合、联动发展”的指导方针，采取企业建设、政府资助的方式，在得荣县建立甘孜州葡萄与葡萄酒技术研发中心。研发中心下设苗木繁育基地、葡萄酒研究室、葡萄酒检测室、葡萄酒培训中心和原辅料供应中心，构筑起面向甘孜州乃至西南高山葡萄酒企业服务的公共技术平台。

三、建立葡萄酒专业人才培训中心

依托葡萄与葡萄酒研发中心建立人才培训中心。中心按照优势互补、利益共享的原则，推进“产、学、研”相结合，建立以培训中心为基础，以四川省农科院园艺所、西北农林科技大学葡萄酒学院等为依托，以企业为主体的技术创新服务体系。四川省农科院园艺所、西北农林科技大学葡萄酒学院按照产学研战略联盟的要求，对甘孜州葡萄与葡萄酒人才培训中心进行全力指导。

培训中心每年派专家教授、技术骨干和研究生赴甘孜州积极开展葡萄酒行业领先技术攻关和学术研究、技术指导和培训，每年的培训根据葡萄物候期进行安排。重点实施种植师、酿酒师、品尝师等培训班，提高酿酒从业人员的技术技能和服务水平。甘孜州每年选派具有一定专业基础的技术骨干（包括酒厂和农业技术人员）到四川省农科院园艺所、西北农林科技大学葡萄酒学院进修学习。

四、实施果农科技培训专项计划

根据基地分布建立多个专家工作站、葡萄酒产业服务工作站，开展新型果农科技现场培训，及时解决果农遇到的各种栽培管理问题，为果农提供各种科技信息和农资服务，提高整个产区酿酒葡萄的产业水平。

第八节  社会化服务体系

一、推进葡萄园种植社会化服务

为提高葡萄园标准化管理水平，保障获得优质葡萄原料，发展面向葡萄种植园的农机作业、植保园艺、水肥一体化、农业物联网等农业社会化服务，推广冬季修剪、新梢帮扶、副梢管理、病虫害统防统治、行间生草、施肥灌溉、采收等葡萄种植园管理社会化服务模式，降低企业生产成本。

二、建设职业化人才队伍

组建葡萄酒产业专家技术指导组。建立酒庄酒企职业经理人、种植师、酿酒师、品酒师、侍酒师培育机制，引导相关协会和教育机构有序开展培训工作。建立葡萄园艺工人培训、实操考核、派遣等行业制度，造就一批富有“工匠精神”的高素质园艺产业工人和酿酒师队伍。

三、建立健全产业服务组织

充分发挥省、州葡萄与葡萄酒协会的社会化服务功能，组建甘孜州葡萄与葡萄酒行业协会，成立全州葡萄酒庄联盟，开展业内交流合作和资源共享，推进行业自律、诚信经营和职业道德建设。

四、构建产业金融服务体系

鼓励国有资本入股、参股，吸引民间资本参与，推动建设酒庄与原料基地使用权、经营权流转平台。引导金融机构开展股权、葡萄酒等抵押贷款试点工作，拓宽酒庄企业融资渠道，构建产业金融服务体系。探索葡萄酒产业期酒交易、葡萄园交易，建立酒庄信用体系。

五、建设产业数字化平台

推广物联网、区块链技术，促进线上线下资源有效融合和利用，实现数字化转型。加快数字产业服务平台建设，提升葡萄酒产业大数据运用能力。加强同国内外知名数字化企业联合合作，建立产区数字化智能化数据系统，探索开展葡萄酒交易、期货、酒票等业务，实现产业数字化、数字产业化。开展产区基地种植、检验检测、产品追溯、智能灌装、市场销售等各环节大数据分析，掌握产业发展现状和趋势，供行业部门、科研单位和酒庄企业等决策、应用。

六、建设葡萄酒共享灌装中心

甘孜州葡萄酒产业采用酒庄集群发展模式，不同规模和风格的酒庄将分布在不同的酿酒葡萄种植区。同时，全州物流和基建成本较高，劳动力昂贵。因此，各小酒庄葡萄酒的灌装采用流动灌装机，减少酒庄建设灌装线成本，保证酒庄葡萄酒灌装的标准性和规范性，提高灌装效率，降低生产成本，提升政府对葡萄酒商标、包装、品牌和质量的管理力度，保证甘孜州葡萄酒产业健康发展。综合型酒庄可独立建设灌装中心，承担大批量灌装任务。

表5—1 重点建设工程

第六章  投资概算

第一节  投资估算

本项目总投资61391.5万元。

表6—1 投资估算

一、葡萄园基础设施建设

——土地整治。得荣、乡城、巴塘、丹巴4个县实施土地整理1万亩，每亩地估算投入1万元，合计10000万元，争取国家土地整治项目建设资金。

——基础设施建设。以提高耕地地力、田型调整、小型水利工程、田间道路等为主，实施园地基础设施标准化建设1.4万亩，每亩估算投入1万元，合计14000万元，争取国家土地修复、小型农田水利等项目资金进行建设。

葡萄园基础设施建设总计投资24000万元。

二、标准化生产基地

在老果园和新建果园推广标准化种植技术，建设18820亩标准化葡萄种植基地。

——老果园提档升级。对全州现有3546亩老果园部分栽种不整齐及不紧实的水泥桩进行重新打桩，对葡萄园原来松弛、混乱的铁丝进行加固并分层，保证葡萄叶幕层高100cm以上，对枝条用扎丝进行间隔8cm绑缚，减少修剪及病虫害防治的难度，并对园区土壤进行改良。平均每亩老果园改造费用1000元，3546亩共355万元。

——标准化新建果园。新建果园包括苗木、架材、肥料、地膜、农药、人工等费用平均每亩1万元，全州共新建15274亩，总共15274万元。

——品种示范园建设。在得荣、乡城、巴塘、丹巴标准化新建果园中每个县建设20亩的品种示范园1个。平均每亩品种资源投入5000元，共40万元。

——育苗基地建设。在得荣结合种质资源创新中心建设育苗基地1个，占地10亩，年生产能力约10万株。平均每亩投入种条、肥料、地膜等1万元，共10万元。

标准化生产基地建设合计投资15679万元，主要争取中央、省衔接资金、省内外对口援建资金、现代农业园区、产业强镇、特色农产品优势区建设等项目资金进行建设。

三、酒庄建设

全州共规划建设20个酒庄，年生产葡萄酒4685吨，目前已有酒庄6个，需新建14个，按1000吨葡萄酒需要2500万元综合投资标准进行估算，共计11712.5万元。

四、农旅融合

打造“中国高山葡萄酒第一镇”——瓦卡葡萄酒特色小镇。建设葡萄酒综合服务中心、大数据中心、社会化主体孵化中心、科普体验中心、党群服务中心等综合服务中心；建立葡萄酒博物馆，葡萄酒产业技术研究院；在全州葡萄酒产区建设葡萄园景观平台，景观步道，葡萄产业技术培训实践基地，葡萄及葡萄酒主题农家乐等。估算投资7000万元。

五、品牌与市场市场

树立中国葡萄酒·甘孜太阳山谷高山酿酒葡萄产区的形象，借助西北农林科技大学、省农科院、四川省葡萄酒行业协会等进行品牌宣传、监管与保护；结合全州有机之州建设，加强得荣、乡城、巴塘、丹巴有机葡萄酒的建设和宣传。建设电商交易中心和多功能场景式直播基地。估算投资1000万元。

六、科技支撑体系

依托西北农林科技大学、省农科院等科研院校开展酿酒葡萄种质资源保存、评价利用和良种繁育，建立葡萄酒专家工作站、产业技术研究院、农业科技创新孵化基地等，广泛开展酿酒葡萄从品种、栽培、采收、加工、废弃物资源化利用、市场等全产业链关键技术科技攻关工作；以请进来、走出去等多种形式开展专业人才培训和果农科技培训。估算投资2000万元。

第二节  资金筹措

甘孜州酿酒葡萄产业发展规划到2030年总投资61391.5万元，其中：申请中央、省配套资金30000万元，用于标准化基地基础设施建设、酒庄技术改造与技术创新、葡萄酒文旅建设、品牌市场建设和科技支撑体系建设；州、县财政配套8400万元，补贴标准化基地种苗和架材、酒庄（厂）技改、农旅融合等；农民投工投劳自筹6400万元；酒庄酒厂等建设，采取招商引资企业自筹12800万元，融资贷款3791.5万元。

第七章  效益分析

第一节  经济效益

一、葡萄种植收益

到2026年，酿酒葡萄基地规模达到8470亩，进入盛果期后，每年可产酿酒葡萄4235吨（按照平均亩产500公斤计算），可实现种植业产值4235万元（按照10元/公斤计算）。到2030年，酿酒葡萄基地规模力争达到18820亩，进入盛果期后，每年可产酿酒葡萄9410吨以上，可实现种植业产值约9410万元。

二、葡萄酒加工收益

到2026年，年产葡萄酒2085吨（按照50%出汁率计算）、280万瓶（按照1333瓶/吨计算），酿造加工业可实现产值约4.2亿元（出厂价按150元/瓶计算）。到2030年，年产葡萄酒4685吨、630万瓶，酿造加工业产值约9.5亿元。

三、葡萄酒销售收益

到2026年，实现销售280万瓶，销售收入约7.3亿元（终端价按260元/瓶计算）。

到2030年，实现销售630万瓶，销售收入约16.4亿元（终端价按260元/瓶计算）。

四、综合产值

推进全产业链发展，完善包装箱、酒标、葡萄籽等副产品深加工系列产业链，延伸葡萄酒旅游、文创、文化教育、康养、餐饮、住宿、仓储物流、旅游地产、金融等相关高附加值产业链，形成产业高质量发展新业态，提升葡萄酒产业综合产值效益。到2026年，实现综合产值约8.3亿元；到2030年，实现综合产值约18.7亿元。

第二节  社会效益

葡萄酒产业是绿色、环保、可持续发展的产业，附加值高、产业链长、产业效益高，大力发展葡萄酒产业，将产生良好的社会效益。

一是促进区域产业结构调整。葡萄酒产业是涵盖种植、加工、服务、旅游、文化、餐饮、住宿、康养等于一体的复合型产业，是最具有“多元结构”的产业，能够有效拉动多个产业融合发展，对优化产业结构、推进经济社会高质量发展意义重大。

二是促进农村发展、农民致富。葡萄酒产业与关联产业是劳动密集型产业，通过葡萄酒产业的职业培训和技术培训，可以直接吸纳农村人口就业，对解决农村剩余劳动力，保障社会稳定，促进农民增收，助力乡村振兴，推进城乡统筹协调发展。

第三节  生态效益

葡萄是一种耐旱的作物，适应性非常强，葡萄种植增加植被覆盖度，改善产区整体生态环境，防止水土流失、调节区域小气候、改善生态环境。按照有机果品的生产要求，推广应用平衡施肥技术和病虫害综合防治技术，减少化肥、化学农药的使用量，降低对水源、土壤、空气的污染。

充分发挥葡萄园碳汇功能，实现葡萄酒产业绿色低碳循环发展。开展葡萄园固碳机理、储碳能力、碳汇潜力及碳汇价值研究，探索设计葡萄园及葡萄酒产业碳汇产品交易，将其纳入国家绿色低碳循环发展的经济体系，通过碳汇交易手段，提升产区生态产值。

第八章  实施进度

总体规划期为2023年—2030年，将按照因地制宜和逐步推进的原则实施，与全州社会经济发展目标相适应。整个规划共分两个阶段，第一阶段（2023—2026年）主要为产业要素积聚、发展、壮大时期；第二阶段（2027—2030年）为产业成熟、展示期。

第一节  产业要素积聚发展壮大阶段（2023—2026年）

完成甘孜州酿酒葡萄产业总体规划与相关各县专项规划设计。完成得荣、乡城、巴塘、丹巴共4924亩新建基地以及4个品种示范园建设，完成全州现有3546亩老果园提质增效改造，全面推进生产基地适度规模化、标准化、省力化发展。重点打造产业配套基础设施与管理配套设施；基本建成各葡萄产业集群区骨干道路、农田水利、水电配套设施、灌排系统。

完成得荣育苗基地建设以及大型龙头酒庄建设，启动得荣、乡城、巴塘、丹巴可规划种植基地建设。依托产业基地，延伸酿酒葡萄全产业链，完成5个核心种植示范基地建设。通过整合现有资源和政策扶持，完善和提升已有葡萄酒加工企业，引进和培育4—6家葡萄酒企业。

完成全州酿酒葡萄专家工作站、产业技术研究院、瓦卡酿酒葡萄综合服务管理中心以及尼宗阿咪、娜瓦希梦等酒庄的建设。与科研院校充分接洽，构建各种形式合作开发模式，使得荣酿酒葡萄园区创建为四川省现代农业园区。

完善扶持产业发展的配套政策和投融资机制，搭建多种形式的葡萄发展的金融合作平台，积聚省内外相关优势企业形成产业集群，吸引优秀人才入州创新创业。培育扶持壮大一批葡萄酒加工企业，扩大产业规模，拓宽产业领域，基本形成集有机、绿色原料生产、加工、贸易、物流为一体的规模化产业雏形。加大招商力度，引进培育优质项目，拓展产业功能，完成葡萄酒博物馆、山地果园机械化省力化社会服务队伍、葡萄园景观平台，景观步道，葡萄及葡萄酒主题农家乐等建设，拓展乡村旅游发展的广度与深度，增加农民收入。

第二节  产业成熟辐射阶段（2027—2030年）

全面完成种植基地、酒庄、农旅融合等建设，继续增强科技成果转化示范在产业发展中的作用，建立和完善产业可持续发展的长效机制，充分带动产区的产业升级和结构调整。经过建设完善，产区科技创新能力达到国内一流，产业优势得到全面发挥。将产区建设成为葡萄酒人才聚集、产品聚集、产业聚集、相关企业高度积聚的现代农业示范区，酿酒葡萄及葡萄酒科技研发、示范、培训及社会化服务的中心基地，葡萄及葡萄酒科技创新创业和现代葡萄产业发展的示范基地，农业资源环境保护和生态文明建设的样板和典范，辐射带动我省阿坝州、攀西地区以及云南、西藏等我国西南高山酿酒葡萄产区高质量发展。